Banzhang Waldtee

Banzhang Waldtee ist ein klassisch verarbeiteter Grüntee von hoher Güte, der sich durch einen hohen Anteil zarter Silberblätter auszeichnet. Als Silberblatt wird das jüngste Blatt des frischen Austriebes bezeichnet. Der Name bezieht sich auf die silbrige Färbung der feinen Härchen an der Blattunterseite.

Die Waldteegärten von Banzhang sind über 150 Jahre alt. Die Teebäume können das natürliche Angebot an Standraum, Wasser und Nährstoffen des Tropenwaldes nutzen und in nahezu ungehindertes Höhen- und Dickenwachstum umsetzen. Diese traditionelle naturnahe Anbauform benötigt keine Pflanzen- schutzmittel und keinen künstlichen Dünger.

Die besondere Reife und Güte der einzelnen Teepflanzen sowie der spezielle Charakter der Teesorte ('Yunnan Typus') verleiht Banzhang Waldtee einen besonders kräftigen, edlen Geschmack. Der Aufguss ist ergiebig. So können Sie je nach Wunsch und Geschmack eine Kanne wenigstens bis zu drei Mal aufgießen.

Die Teeernte beginnt in Banzhang Anfang März und dauert bis zum Beginn der Trockenzeit im Oktober. Die Teebäume werden durch Erklettern beerntet. Im März und im April, wenn das Wachstum der Pflanzen außergewöhnlich rasch verläuft und für besonders zarte Triebe sorgt, wird in Banzhang der beste Tee, der sogenannte Frühlingstee, geerntet.

Die frischen Blätter werden unverzüglich zur Weiterverarbeitung in die dorfeigene Teefabrik gebracht. Hier bekommen die Teefarmer auch sofort den Erlös für ihre Ernte ausgezahlt.

In der Teefabrik wird der Tee zunächst sortiert und dann in einer raschen ersten Trocknung in einem Drehrohrofen getrocknet. In einem nächsten Arbeitsschritt werden die vorgetrockneten Blätter in einer speziellen Maschine gerollt und am Ende mit Heißluft in einem Siebofen auf die notwendige Restfeuchte getrocknet. Die Heißluft wird mit Holzbrand erzeugt. Lange Holzstapel vor der Fabrik künden von dem nicht unerheblichen Bedarf an Brennholz. Dank der seit über einhundert Jahren praktizierten komplexen Waldbewirtschaftung kann dieser Bedarf jedoch nachhaltig gedeckt werden. Die gesamte Verarbeitung, von vier fleißigen Arbeitern vollbracht bzw. überwacht, dauert etwa drei Stunden.

Banzhang produziert nur bis zu drei Tonnen auserlesenen Frühlingstee im Jahr. Wir freuen uns, einen Teil dieser hochwertigen Produktion exklusiv als Banzhang Waldtee anbieten zu können.

[Frühlingstee / April / Erste Qualität]

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